Sila Click sini ya... Terima Kasih !

NASI ULAM GORENG ...... yang awesome ! sedap !

Bismillahirrohmanirrohim
Assalamualaikum, Selamat Sejahtera semua ..

NASI ULAM GORENG....
Penyediaan nya adalah saperti NASI ULAM yang telah saya sediakan tempoh hari.
Cuma yang mmbezakan nya ialah ia akan digoreng seketika dengan sedikit butter selepas disatukan kesemua bahan-bahan ulam yang menjadikan ia terasa ber'lemak dan sungguh sedap dimakan semasa masih panas-panas dengan kopi O.

Selera nak makan nasi Ulam goreng ini timbul semasa saya menyediakan nasi ulam tempoh hari.
Baki yang timgal sedikit saya cuba gorengkannya  dan 'awesome' ! ia amat menyelerakan sekali ....
Ini menjadikan saya teringat-ingat akan nasi ulam tersebut sampai sekarang !

Kali ini saya sediakan dengan ulam-ulam yang dipetik dibelakang rumah saja dan menggunakan ikan pekasam yang digoreng garing.
emm...


Bahan A
2 mangkuk nasi (ditanak dan disejukkan)

Bahan B (Ulam-ulaman dimayang halus)
2 helai daun cekoq
1 batang serai
1 kuntum bunga kantan
4 tangkai daun kesom
2 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit yang bersaiz kecil
* Boleh ditambah ulam-ulam lain

Bahan C (digoreng garing)
Ikan pekasam

Bahan D (ditumbuk hancur tetapi tidak sampai menjadi serbuk)
1 camca teh lada hitam
1/2 camca besar beras (dibasuh dan disangai)
1/2 inci lengkuas

Bahan E
1 biji bawang besar (dibelah 4 dan dihiris sederhana tebal)
1/2 camca besar kerisik
3 biji cili padi
3 camca besar air (Untuk mengekalkan kelembapan nasi semasa menggoreng)
sedikit garam

Bahan F
1/2 camca besar buttercup

Cara-Cara Menyediakan nya
1. Satukan bahan B,C,D dan E kedalam mangkuk yang besar dan gaul sehingga bercampur sekata.
2. Masukkan nasi yang telah disejukkan dan sekatakan lagi.
3. Panaskan butter dalam kuali dan masukan nasi yang telah digaul. Balik-balikkan supaya serata dengan butter selama lebih kurang 1 minit dan bolehlah dihidangkan.

* Selamat Menjamu Selera ...


No comments:

Powered by Blogger.