MOMORDICA CHARANTIA CRUNCHY

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua !!!

Suspen ! Suspen ! Suspen!
Sebenarnya peria goreng aja  heheheh....
'MOMORDICA CHARANTIA' adalah nama scientific untuk peria.

Sedap Sangat-sangat !!! RANGGUP di bahagian luar tetapi LEMBUT di bahagian dalam. Rasa pahit dah tak terasa / tenggelam dek kerangupan dan keenakkan perencah.
BESTssssssss  sangat-sangat. Lagi-lagi kalau makan panas-panas selepas diangkat dari kuali... Lebih sedap dari Goreng pisang panas.

Resepi kali ini dibuat sedikit kelainan dimana ditambah hirisan daun kari untuk menaikkan aroma.

Jom kita semak RESEPI .....

1 biji Peria - Potong bulat dan di buang biji nya

... Campur semua (Kecairan adunan saperti untuk goreng Pisang.. Pekat)
1 cawan Tepung Beras
Air Kapur 1 sudu makan (Air saja ya.. bukan kapur nya)
2 biji telur
1 sudu teh Jintan Manis (Tumbuk halus)
1 sudu teh Jintan Putih (Tumbuk halus)
1 sudu teh Lada Hitam/Putih (Tumbuk Halus)
1 kiub Ikan bilis KNOR

3 tangkai daun Kari (dihiris nipis-nipis dan halus)
Garam
Sedikit kunyit
Sedikit air

Minyak untuk menggoreng

Cara-Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak
2. Celupkan peria kedalam adunan dan goreng.
3. Pastikan adunan kekuningan dan garing sebelum di angkat.
 

* Selamat menjamu selera .....