SUP EKOR LEMBU menghangatkan ...

Assalamualaikum...

Hari ni saya sajikan resepi Sup Ekor untuk makan tengahari...
Boleh juga sebagai menu untuk makan malam...

Sedikit kelainan.. sup ini ditambahkan dengan 2 sudu besar Sos Tiram ! resepi yang dipelajari dari seorang Tukang Masak dari sebuah gerai makan kegemaran saya.

Jom kita semak resepi ...

BAHAN A
1 1/2 kilo ekor lembu
2 biji bawang besar (dibelah 4)
10 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 sudu teh lada hitam (ditumbuk)
2 inci halia (diketuk)
2 kuntum bunga lawang
6 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga
3 kulit kayu manis
1 sup bunjut ADABI

BAHAN B
2 sudu besar sos tiram
3 biji limau kasturi atau 1 biji limau nipis
10 biji Cili padi (diketuk)
1 kiub KNOR lembu
sedikit garam
sedikit Daun sup
sedikit Daun bawang
sedikit Bawang goreng

BAHAN C
Daun sup
Daun bawang
Bawang goreng

Cara-Cara Memasak:-
1. Masukkkan bahan A kedalam periuk dan rebus semua sekali.
2. Apabila ekor sudah lembut dan sebelum diangkat masukkan Bahan B.
3. Sebelum makan, tabur lagi bahan C untuk lebih wangi dan menyelerakan.

* Selamat menjamu selera...