BERGEDIL TAUHU ... berdaging

Assalamualailkum 

Selesai sudah berpuasa 6,

Hari ini saya berhari raya lagi .....

Juadah berbuka untuk semalam hari yang ke 6 saya menyediakan Soto Ayam dan bergedil.

Kebiasaan nya Perencah Kuah Soto saya beli yang dah siap, cuma perlu masukkan  dalam periuk bersama ayam sahaja. 

Tetapi untuk juadah berbuka semalam saya adun sendiri berpandukan resepi yang dikongsi oleh salah seorang rakan FB.

Rasa nya ...

emm Tip Top !!!!  sedap !!!!

Lain kali tak payah beli yang ready made

Buat sendiri berbaloi...sedap lagi 

Nanti saya akan share resepi nya ya

Untuk kali ini kita semak resepi Bergedil Tauhu...berdaging yang dimakan bersama soto tadi

Bahan A (Untuk 2 orang)

1 biji kentang bersaiz besar. Anggaran 250 g (Saya gunakan Wasshington Potatoes/Russet Potatoes kerana ubi nya lebih lembut. Ubi direbus, dibuang kulit dan dilenyek halus).

1/2 biji bawang besar (dibelah 4 dan dihiris nipis)

4 tangkai daun sup (dihiris pendek)

1 1/2 sudu teh lada hitam Aji Shio

1 biji Tauhu (didadu kecil, kemudian  digoreng sekejap dan dilenyek bersama kentang)

1 sudu besar penuh tepung Jagung (untuk melekatkan)

sedikit garam

Bahan B

sedikit daging (dipotong kecil)

1 camca air

Bahan C

1 biji telur ayam (dikocak)

Minyak untuk menggoreng

Cara-Cara memasak

1. Bahan B iaitu daging dimasak sekejap. Sekadar daging masak sahaja dan ditoskan air nya.

2. Masukkan daging kedalam bahan A. Gaulkan semua bahan supaya bercampur rata.

3. Ambil sejemput, kepal kepalkan sehingga habis

4. Panaskan minyak didalam kuali. Pastikan api sederhana besar (api yang terlalu besar mengakibatkan minyak terlalu panas boleh menyebabkan kepalan ubi pecah berderai semasa menggoreng)

5. Celup kepalan bergedil kedalam telur sebelum menggoreng. Goreng sehingga keemasan barulah di balikkan.

* Selamat berhari raya .........