MIANG KHAM ... Citarasa Thai My Stail

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua ...

Tekak ni amat terasa nak makan MIANG KHAM sebab ramai kata sedap !
Cara nak makan saperti sireh yang mana bahan isi nya akan diletakkan diatas sehelai daun dan dilipat-lipat terus ngap...

Tapi idea nak menjadikan ia saperti kerabu tercetus setelah sahabat wsap terlebih dahulu mencuba nya yang kemudian dimakan bersama nasi.
Rasa nya manis dan memang sedap, lagi-lagi jika tergigit kacang yang goreng ranggup dan sedikit masam hirisan limau nipis...

Jom kita tengok  video yang akak rujuk ini.

Jom kita masuk dapur ...

Bahan A
20 helai daun kaduk * pilih yang tidak berapa tua (dihiris nipis)
1 cawan kacang tanah (disangai dan dibuang kulit. * Akak goreng)
1 biji limau nipis  (pilih limau yang kulit tidak berapa tebal) atau 5 biji  limau kasturi (di potong kepada ketulan kecil)
1 biji bawang besar (dipotong kasar)
1 camca besar udang kering (direndam 10 minit dan disangai)
5 biji cili padi (di hiris nipis)
3/4 cawan kelapa parut * kalau dapat yang sedikit kasar lagi elok (disangai hingga keperangan)
1 inci halia (dihiris saperti batang mancis)

1 batang serai (dihiris nipis) * akak tambah
3 helai daun limau purut (dihiris nipis) * akak tambah

Bahan B (dikisar halus)
1/2 inci halia
1 inci lengkuas
1 camca besar udang kering (direndam 10 minit)
1 camca teh belacan
sedikit air

Bahan C
3 camca besar gula perang
2 camca besar Sos Ikan
sedikit garam

Cara-Cara Menyediakan nya
1. Satukan bahan B dan C kedalam periuk dan masak sehingga pekat, angkat dan ketepikan.
2. Satukan bahan A ke dalam mangkuk besar yang lain dan campur ia sehingga rata.
3. Sebaik nak makan baru di campurkan dengan sos, digaul rata dan siap untuk dihidangkan

Copyright © 2018. All rights reserved  FHA Selemak Santan | http://intai-intaidapurfha.blogspot.my