Sunday, 9 June 2013

SATAY KAJANG


Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua..

Hari ini saya nak kongsi resepi satay yang saya belajar dari penjual Satay.
Rasa nya emm..... TIP TOP No 1. Sebiji macam Satay Kajang  yang famous 2............
Makan Satay ni tanpa kuah pon dah sedap.... lagi lah sedap kalau cecah dengan kuah.

Dah tahu buat satay ni, kalau rasa nak makan aja, boleh buat sendiri. Kecuali lah yang duduk kat Kajang.. atau area yang berdekatan.. boleh main order aja..hehehe

OK lah kita semak resepi  yang mengancam ni...

BAHAN A (Untuk perapan bersama ayam/daging )
1.5 kilo daging (seelok-eloknya batang pinang) atau boleh digantikan dengan ayam (bahagian dada)
1 ketul Lengkuas (saiz sebesar 1/2 buku lima)
5 batang Serai
5 camca besar (Penuh) Gula putih
Garam
Kunyit
sedikit minyak

* Serai & lengkuas - dimesin halus (tanpa air)
* Campur semua nya dan perap bersama ayam/daging

BAHAN B (KUAH)
Minyak untuk menumis
2 ulas bawang merah dan 2 bawang putih (Hiris nipis)
10 biji Cili kering  (mesin halus)
1 ketul Lengkuas (saiz sebesar1/2 buku lima)
10 batang serai
1 kilo Kacang Tanah yang siap di goreng (mesin sederhana hancur)
8 camca besar (penuh/ bun-bun) Gula putih
Asam Jawa sedikitttt aja (sebesar duit 10 sen)
Garam

* Serai & lengkuas - campur dan mesin halus (boleh masukkan air sebagai kuah tapi jangan banyak sangat sebab kalau kuah cair kurang sedap)

Cara-cara Memasak Kuah:-
1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Goreng sampai garing.
3. Masukan Cili kering yg dimesin. Masak sampai pecah minyak.
4. Masukkan lengkuas, serai, air asam jawa, kacang tanah, gula dan garam.
5. Masak sehingga mendidih dan kuah menjadi pekat
(Lebih lengkuas, serai dan gula ... lebih sedap kuah nya)

BAHAN C
1 biji timun
2 biji bawang besar
Nasi impit
at

14 comments:

  1. Amie10 June 2013 at 08:38

    Selamat pagi Faudziyah... ya ampun! terliur saya dibuatnya! Memang betul tu kalau satay yang sedap makan tanpa kuah pun dah sedap!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Faudziyah Haji Ariffin10 June 2013 at 22:48

      Salam Amie. In Syaa ALLAH resepi yang saya belajar ni memang sedap. Kalau buat sendiri tu, saiz satay boleh kita besarkan .. makan 1,2 cucuk dah kenyang. Puas

      Delete
  2. Unknown10 June 2013 at 20:17

    bahan2 perapan ayam atau daging x perlu masuk b.merah dn b.putih ke? tq.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Faudziyah Haji Ariffin10 June 2013 at 22:44

      Salam. Tak perlu bawang untuk perapan ayam/daging. Hanya yang tersenarai dalam resepi dah mencukupi.

      Delete
  3. ummiaisyah10 June 2013 at 21:38

    salam kenal kak faudziyah....seronoknya kalo pandai buat sate sendiri...kalo ada masa mmg nk cuba resepi ni..terima kasih krn berkongsi!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Faudziyah Haji Ariffin10 June 2013 at 22:55

      W'salam. Resepi nya nampak simple tapi sedap. Yang penting kena pastikan satay kita tu cukup manis dan terasa bahan-bahan nya, In Sya ALLAH sedap. Kalau yang beli tu, kadang-kadang ada jintan la, asam la, kurang manis la.. Tapi bila buat sendiri memang puas makan. Semenjak tahu resepi ini, memang saya dah tak tukar ke resepi lain lagi. Cuba la..

      Delete
  4. PRO-BEAUTY4 February 2014 at 10:10

    Salam Faudziyah...

    Terimakasih banyak kerana sudi berkongsi resepi Satay yang insyaAllah lazat ni..Saya di Christchurch New Zealand ni tidak ada Satay M'sia..yang boleh dibeli..kena buat sendiri jika hendak makan Satay..dengan resepi yang saya percaya hasilnya akan lazat insyaAllah..besok saya akan hidangkan Satay Malaysia kepada tetamu Kiwi , Aussie & Fiji saya..terimakasih banyak-banyak
    ..




















    ReplyDelete
    Replies
    1. Faudziyah Haji Ariffin1 June 2015 at 23:17

      w'salam . Maaf kerana lambat reply.....Terima Kasih kerana mencuba resepi ini. Insya ALLAH sedap.,,, sambil sambil tu boleh perkenalkan masakan Malaysia kepada tetamu luar negara yang lain. Tahniah..

      Delete
  5. nota ringkas16 August 2015 at 23:21

    myak utuk renjis tu nk gune myak ape ea?

    ReplyDelete
  6. Anonymous25 November 2015 at 11:39

    Salam Puan Faudziyah, sebelum ni saya guna resipi google ada bawang putih dan bawang merah. Memang lain dari resipi yang ini. Tapi rasanya kurang menyengat!

    Bila dah jumpa resipi baru, memang wajib cuba lepas ni! TQ ya

    ReplyDelete
    Replies
    1. Faudziyah Haji Ariffin22 December 2015 at 13:43

      W'salam. Bawang hanya digunakan sedikit sahaja sebagai penumis...
      Resepi ini saya dapat dari penjual satay di Keramat. Dan hasil nya sedap saperti kuah satay di Kajang

      Delete
  7. norsya17 August 2016 at 22:02

    as salam. boleh saya tahu. resepi ni untuk berapa batang sate ?

    ReplyDelete
  8. dina9 May 2022 at 23:41

    MAU CARI SITUS BANDAR JUDI YANG TERBAIK DAN TERPERCAYA PASTINYA DI ZEUSBOLA.

    Buruan Mainkan gamenya, Jadilah Pemenang dalam situs Favorite Anda
    Nikmati Berbagai Game Dengan Kualitas Terbaik Di Asia Hanya Di Situs ZEUSBOLA

    DENGAN 1 USER ANDA SAJA SUDAH BISA BERMAIN SEMUA GAME DAN MENDAPATKAN BANYAK KEUNTUNGAN.


    INFO SELANJUTNYA SEGERA HUBUNGI KAMI DI :
    WHATSAPP :+62 822-7710-4607

    ReplyDelete