BIHUN GORENG Bawang Putih

Assalamualaikum ...

Salam sejahtera ...

Salam Jumaat ...

Sarapan pagi dengan bihun goreng, menjadi salah satu menu kegemaran keluarga saya

Kali ini kita layan bihun goreng bawang putih

Bawang putih memang lah digunakan dalam semua masakan

Tetapi jika kita gunakan dalam kuantiti yang lebih rasa nya menjadi sedikit kelainan.. sedap

Tetapi pastikan bawang putih tersebut ditumbuk.

Jangan sekalikali blend(mesin hancur) bawang putih

Dan bawang tersebut akan digoreng sehingga keperangan/hampir garing untuk menjadikan ia lebih enak

Jom kita semak resepi

BAHAN A

sedikit minyak

2 tongkol bawang putih (ditumbuk hancur)

2 ulas bawang merah(ditumbuk hancur)

BAHAN B

6 biji cili kering (diblend halus)

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan sos tomato

1 sudu makan gula putih

5 ekor sotong hidup

sedikit kicap masin 'Kipas Udang'

1/2 kiub pati Ikan Bilis

BAHAN C

1/2 bungkus bihun (direndam 1/2 jam dan ditoskan)

BAHAN D

Segenggam Taugeh

Sayur Sawi/Kucai

BAHAN E

1 ketul Tauhu (digoreng sekejap)

Daun bawang

Cili merah

Limau (Kasturi atau nipis)

Cara-Cara Memasak

1. Panaskan minyak didalam kuali dan tumis bahan A. Goreng sehingga bawang putih menjadi hampir keperangan atau sedikit garing.

2. Masukkan bahan B dan teruskan memasak sehingga kuah menjadi sedikit pekat

3. Masukkan bahan C, gaul-gaulkan seketika sahaja 

4. Tutup tudung kuali dan perlahankan api. Biarkan bihun masak dengan api perlahan.

5. Sebelum angkat masukkan bahan D

6.Hidang bihun dengan bahan E.

* Selamat menjamu selera ...