SAMBAL LANCUT ... Penambah selera makan

Bismillahirrohmanirrohim
Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera semua..

Biasa tak makan sambal Lancut ?
Mungkin orang dengar macam pelikkan nama nya.

Jika google-google dalam internet...
Ooo.. ada yang panggil 'sambai picit' ya !
Tapi dalam keluarga saya memang itu lah panggilan untuk sambal tersebut.

Mungkin semasa picit-picit sambal itu, cili 'ter pelancut' sebab itu dipanggil 'Sambal Lancut'.
Ya lah tu kotttt !

Ini adalah salah satu sambal yang menjadi kegemaran Arwah Emak.
Bila tak ada selera makan, picit-picitkan cili dan buat sambal ini.
Orang utara kata bagi 'Pecah Lioq',  maksudnya supaya terbit selera makan kita.
Makan pula dengan ulam timun atau ulam mentah yang lain dan Ikan Kering Goreng.
Fuhh !!!
Layan habis ......

Jomm

Bahan A
3-4 biji cili merah
3 biji cili padi (* saya tambah supaya lebih pedas)
2 ulas bawang kecil (dihiris nipis)
sedikit belacan
sedikit garam
Air asam jawa (boleh digantikan dengan limau kasturi)

Cara-Cara Menyediakan nya
1. Semua bahan A diatas disatukan dalam mangkuk.
2. Cili akan dipatah-patahkan dan dipicit-picit. Lagi sedap jika dipicit dengan tangan dari menggunakan sudu.
Boleh juga menggunakan plastik semasa memicit untuk mengelakkan tangan berasa pijar nanti.
Tapi saya memang menggunakan tangan semasa memicit cili tersebut.

* Selamat Menjamu Selera ...