SET NASI & AYAM ala KENNY ROGERS ... Menu lengkap untuk tengahhari

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua...

Hari ini saya nak kongsi NASI AYAM ala KENNY ROGERS pulak !
Ada ka Nasi Ayam di  KENNY ROGERS tu ?
heh heh heh ...

Tak pasti sebab seingat saya, tak pernah pon makan di Kenny Rogers tu.
Tapi ayam yang saya sediakan hari tu memang sedap habisssss.
Tambah lagi saya perap lama.
Di setiap gigitan-gigitan pada isi ayam terasa rempah ratus nya.

Untuk melengkapkan menu tengahhari, saya sediakan juga nasi.
Baki baki perapan ayam saya gunakan sebagai bahan penumis.

Saya cuma perlu tambahkan rempah 4 sekawan, sebiji bawang besar, serai sebatang, sedikit karet yang dipotong kiub dan tambahan stok ayam.
Memang sedap dan beraroma nasi ini.

Untuk Sup pula saya sediakan menu yang cukup ringkas dan sihat tetapi menyelerakan tekak.

Jom kita tengok resepi yang lengkap.
Jom Jom Jom............


AYAM PANGGANG ~ ala KENNY ROGERS

Boleh rujuk disini ya AYAM PANGGANG ala ~ KENNY ROGERS untuk resepi ayam


NASI ~ ala KENNY ROGERS

Bahan A
2 cawan beras brasmathi (dibasuh bersih, direndam 1/2 jam dan ditoskan air nya)

Bahan B
1 camca besar butter
1 biji bawang besar (dihiris)
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 batang serai (diketuk lebam)
2 helai daun pandan (disiat-siat dan di simpul)
Baki perapan ayam KENNY ROGERS

Bahan C
3 cawan air biasa
1/2 camca besar stok Ayam 'Maggie'
1/2 batang karet (di potong kiub)
sedikit garam

Cara-Cara Menyediakan nya
1. Panaskan butter dalam periuk 'rice cooker' dan tumis bawang besar sehingga layu.
2. Masukkan rempah 4 sekawan, baki perapan ayam dan daun pandan. Dikacau selalu sehingga terbit aroma dan bawang bertukar keperangan.
3. Masukkan kesemua bahan C dan perasakan dengan garam.
4. Bila air telah mendidih terus masukkan beras yang telah direndam/ditoskan tadi.
5. Ratakan beras, tutup periuk dan masak saperti nasi biasa.
6. Apabila suis periuk telah bertukar ke 'Warm', gembur nasi dengan batang copstick untuk memastikan beras tidak patah.
7. Tutup kembali tudung periuk san biarkan nasi masak dengan sempurna selama 10 minit sebelum dihidangkan.


SUP BEBOLA

Bahan A
Air secukup nya sebagai kuah
1/2 batang karet (dipotong kiub)
15-20 bebola ayam/ikan
1/2 inci halia (dihiris nipis)
5 ulas bawang putih (dihiris nipis)
1/2 camca besar stok Ayam 'Maggie'
sedikit garam

Bahan B
Hirisan Daun Sup
Hirisan Daun bawang
Bawang Goreng

Cara-Cara Menyediakan nya
1. Satukan kesemua bahan A dalam periuk dan rebus sehingga kuah mendidih.
2. Sebelum angkat masukkan bahan B.
3. Siap untuk dihidangkan.

* Selamat Menjamu Selera ...