SENGKUANG CALIT ... yang sedap !

Bismillahirrohmanirrohim
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera ...

Jom kita buat SENGKUANG CALIT sendiri

Teingat waktu sekolah dahulu....
Teringin yang amat-amat bila tengok rakan yang lain beli dan makan sengkuang calit ini.
Kebiasaan nya dijual dihadapan sekolah selepas waktu nak balik tu.

Tapi akak tak pernah beli pon walau teringin macam mana sekali.
Maaf lah ! Akak memang dari dulu pemilih sedikit.
Nak makan memang nak cari dari air tangan orang kita, kecuali bahan mentah.

Terliur juga bila tengok buah-buahan potong sejuk-sejuk atas gerai tolak,
Ramai dok pakai beli !!
Aduhaiii ... tahan je lah sampai kesudah !

Jom kita buat sendiri . Boleh makan puas-puas !!!

KUAH

Bahan A
2 camca besar Tauco * Taucu biasa yang masin tu dan TAK perlu dicuci
4 biji cili kering * optional kalau nak sedikit pedas
5 camca besar (~150g) Gula Merah
1 camca besar Sos Tiram
4 camca besar Kicap Manis ABC
~ 1 liter air sebagai kuah
* Tak perlu garam

Bahan B (satukan)
1 -2 camca besar Tepung Jagung *bergantung kepada brand
Sedikit air

Cara-Cara Menyediakan nya
1. Kisarkan tauco dan cili kering bersama sedikit air (* dari 1 liter diatas) sehingga hancur dan ketepikan.
2. Masak gula merah dengan sedikit air  (* dari 1 liter diatas) sehingga larut dan tapis untuk mengasingkan bendasing jika ada. Ketepikan.
3.  Satukan tauco, air gula merah, sos tiram, kicap ABC dan  baki air ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih.
4. Masukkan air tepung jagung, kacau-kacau sehingga pekat.
5. Siap.

BAHAN LAIN

Bahan C
Sengkuang secukupnya
Kacang tanah yang telah siap digoreng dan dikisar kasar

Copyright © 2018. All rights reserved  FHA Selemak Santan | http://intai-intaidapurfha.blogspot.my