AYAM GORENG DAUN KUNYIT... memang sedap. Tak rugi mencuba !

Assalamualaikum

Anda suka makan Ayam Goreng ?
Saya.. masa kecil-kecil dulu, memang tak gemar ayam goreng..
Tapi bila dah makin meningkat dewasa, selera mula bertukar,
Yang mana lauk tak suka dulu-dulu, sekarang ni dah jadi kegemaran

Yang menjadi kegemaran sekarang.. ayam goreng kunyit !
Nak masak pon senang..
Campak-sampak saja dalam kuali, tambahkan bawang dan tak lupa cili padi menambahkan lagi selera !!

Tapi kalau hari-hari makan ayam goreng kunyit mungkin sedikit sebanyak jemu juga kan

Satu hari tu saya ada terbaca resepi ayam goreng daun kunyit ini
masa tu pada fikiran saya... dah letakkan serbuk kunyit tentulah tak ada beza rasa nya kan ...
tapi  pandangan saya salah ...

semalam terasa nak mencuba ,
amboii  rasa nya memang sedap sangat
terfikir pula... kenapa tak mencuba dari dulu lagi !
Tak rugi mencuba.. berbaloi sedap !

Bahan A
sedikit minyak untuk menggoreng
1/2 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong mengikut saiz kesukaan)
1 sudu teh serbuk kunyit
sedikit garam

Bahan B
3 biji bawang besar (dipotong besar)
10 biji cili padi merah
1 helai daun kunyit (Tak payah banyak/sederhana besar. Dihiris nipis)
2 camca besar Sos Tiram
1/2 cawan air

Cara-Cara Menyediakan nya
1. Ayam diperap bersama kunyit dan garam selama 1/2 jam
2.  Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam sehingga masak. Tutup tudung kuali semasa menggoreng supaya bahagian dalam masak dgn cepat dan texture nya kekal moist.
3, Angkat sesudah ayam masak.

4. Kurangkan minyak dalam kuali jika minyak berlebihan
5. Masukkan bawang dan goreng sebentar.
6. Kemudian masukkan sedikit air, sos tiram dan daun kunyit.
7. Bila kuah sedikit mendidih, angkat dan tuangkan atas ayam.
8. Sedia untuk dihidangkan.

* Selamat Menjamu selera ...