SAMBAI TOMEH TELOQ PUYUH ... Aduhai sedap nya ! Jom tonton YOUTUBE !

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera semua

Salam berhujung minggu semua sahabat-sahabat hakak ...

Lama tak makan sambal tumis
Bila makan sedap pulak !

Kali ini akak sediakan SAMBAL TUMIS TELUR BURUNG PUYUH.
Orang Utara kata SAMBAI TOMEH TELOQ PUYUH 
Sama lah tu..

Telur rebus yang digoreng keemasan lebih beraroma dan sedap berbanding telur rebus biasa 
selain rupa sambal yang terhasil adalah lebih menarik.
Tambahkan sedikit udang kering dan sos cili thai untuk menambah kan lagi keenakan nya

Lagi satu...

Akak bila masak apa jenis telur pon, kulit telur mesti dibasuh dulu

Baik telur ayam, itik mahu pon telur puyuh

Kalau telur ayam dan itek, 'bahan buangan' yang melekat boleh nampak dengan jelas

Tapi bila telur puyuh , memang problem sikit...

Tapi basuh bersabun tetap bersabun.

sebiji-sebiji belek dan berus..

Hati-hati ya kalau telur puyuh kerana kulit nya lembut.

Tapi bila kemek/retak sikit ok lagi, janji kulit dalam tak terkoyak

masa rebus ok ja... putih telur tak keluar ...

selamat !!!!

OK... tak nak celoteh panjang.

Jom kita kedapur, kali ini akak rajin sikit. Akak sediakan video tau

Lama tak shoot video

Masih ada beberapa video yang setia menunggu untuk diedit

Mood malas katakan

Ahakssssssss !

Jangan lupa ya, jom ramai-ramai .......SUBSCRIBE YOUTUBE dan SHARE FHA Selemak Santan ........ supaya anda semua tidak ketinggalan  dengan video-video masakan yang lain !

Bahan A (direbus sehingga masak)
15 biji telur puyuh
Air secukup nya
sedikit garam

Bahan B
Minyak untuk menumis
12 ulas bawang putih (dicincang)
2 camca besar cili kering kisar (20 -25 biji) *ikut kepedasan yang disukai
1 camca besar udang kering (diendam 10 minit, dan di tumbuk hancur)
2 biji bawang besar (ditumbuk kasar)
1 camca kecil pes asam jawa
1 camca besar gula putih
1 camca besar sos cili Thai
sedikit garam

Cara-Cara Menyediakan nya
1. Satukan bahan A dalam periuk dan rebus sehingga masak dan dikupas kulit.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng telur puyuh sehingga sedikit keemasan. Angkat dan toskan.

3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih hingga keemasan.
4. Masukkan cili kisar. (Jangan ditambah air ya...) 
5. Agak-agak cili 1/2 masak, terus masukkan udang kering. Terus menumis hingga terbit aroma yang wangi.
6. Masukkan bawang besar , aduk sehingga sebati dan kecilkan api. Masak hingga terbit minyak.
7. Masukkan asam jawa, garam, gula, cili sos dan dikacau rata.
8. Akhir sekali masukkan telur puyuh.
9. Biarkan telur mesra dengan sambal selama 5 minit sebelum angkat untuk dihidangkan.
10. Siap .........

Copyright © 2018. All rights reserved  FHA Selemak Santan | http://intai-intaidapurfha.blogspot.my