DAGING REBUS BERLADA yang sedap ... untuk ibu berpantang

Bismillahirrohmanirrohim
Assalamualaikum semua ...

Masih dengan lauk untuk ibu berpantang.
Kali ini akak masak daging pulak, maklum kalau hari-hari makan ikan tentu jemukan

Cuba mengelakkan masakan berminyak, akak rebus saja.
Bahan-bahan yang digunakan amat simple dan yang pasti tiada  perasa tambahan.

Kebetulan daging yang akak masak ini daging local,
Jadi hasil masakan amat manis maklum daging baru

Saperti biasa halia akak akan cincang kerana jika dihiris memang sah akan diketepikan semasa makan. Tapi bila dicincang memang tak ada pilihan kena makan jawapnya.

Akak masukkan sedikit lada putih kerana lada putih memang diketahui lagi sedap berbanding lada hitam, tetapi kalau nak diperkatakan dari segi aroma, lada hitam lebih aroma nya.

Jomm...

Elok sangat untuk orang nak berdiet atau jaga makan....

Bahan A (diperap 1/2 jam atau lebih)
500 gram daging  (dihiris nipis supaya cepat empuk)
1/2 camca teh kunyit serbuk
1/2 camca teh lada hitam serbuk (kisar dari lada hitam biji)
1/2 camca teh lada putih serbuk (kisar dari lada putih biji)
1 inci halia (di cincang)
5 ulas bawang putih (diketuk)

Bahan B
1 batang serai (diketuk)
Air secukupnya untuk merebus

Bahan C
sedikit daun sup (boleh dhiris halus atau pon kasar)
sedikit daun bawang (boleh dhiris halus atau pon kasar)
1 biji bawang besar (dibelah 8)
sedikit garam

Cara-Cara Menyediakan nya
1. Masukkan daging yang telah diperap kedalam kuali dan tambahnkan air secukup nya.
2. Rebus dengan api perlahan sehingga daging empuk. Jika daging masih liat atau keras boleh lah ditambahkan air dan teruskan merebus.

3. Rebus sehingga hampir kering....yang sedap nya biarkan ia sedikit berkuah.
4. Masukkan hirisan daun bawang dan daun sup dan perasakan dengan garam.

5. Sebelum angkat , masukkan hirisan bawang besar.
6. Siap

Sedap dimakan dengan peria rebus ....

Copyright © 2018. All rights reserved  FHA Selemak Santan | http://intai-intaidapurfha.blogspot.my