SIAKAP KUKUS ... Menu sihat tanpa minyak

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera semua ...

Dah beberapa hari lalu asyik makan daging, kepala pon dah naik pening
Jadi semalam saya sediakan menu yang sihat.
Menu tanpa minyak !

Memang lama tak makan lauk sebegini
Memang sedap !! nyum nyum nyum

Hari ini pon rasa macam nak buat lagi.

Tapi malas pulak nak keluar beli ikan.

Nanti lah ya.........

Jomm...

Bahan A
1 ekon ikan siakap (Saya keluarkan perutnya melalui insang. Tidak belah perut nya)
sedikit garam

Bahan B
1/2 inci halia (dihiris nipis dan memanjang)
1 batang serai (diketuk lebam)

Bahan C

1/2 inci halia (dihiris nipis dan memanjang)

7 biji cili padi merah
7 biji cili padi hijau
sedikit daun ketumbar
1 biji limau nipis (Ambil jus nya)

* Halia saya masukkan separuh semasa mengukus dan separuh makan mentah

Cara-Cara Menyedikan nya
1. Ikan diperap dengan sedikit garam selama 1/2 jam
2. Masukkan ikan kedalam bekas dan tabur bahan B diatas nya.
3. Panaskan periuk pengukus sehingga air mendidih.
4. Masukkan bekas yang berisi ikan kedalam periuk pengukus dan kukus selama 20-30 minit atau sehingga masak.
5. Keluarkan ikan dan masukkan kedalam mangkuk hidang. Masukkan juga jus ikan yang terhasil semasa proses mengukus
6. Tabur dengan bahan C. Siap untuk dihidangkan.

* Elakkan mengukus bersama daun ketumbar kerana ia akan menjadikan ikan kurang enak.